石原さんにおすすめのお店を教えて頂きました!
『てのぎ』さん





めにゅうは、鶏の油淋・・・鰆の味噌漬け・・・たんぽぽ根珈琲・・・



鶏の油淋です。玄米のごはんに旬のタケノコとお味噌汁・・・ごはんの上のつくしがにくいですね!
素材に正直に向き合う気持ちが伝わってくるお味でした。
ここで緊張感あふれる空間の中に、際立つディティールを紹介します。




細部に亘る溶接の精度の高さが目に留まります。
土間も木ゴテで仕上げてあり、コテのあて方に素材の表情が出ています。
居心地の良い緊張感が魅力的なお店でした。

もちろん味は、一流です!場所は、またご案内します。
そして、てのぎ屋さんにギャラリーを紹介して頂きました。
『ふくや antiques+』さん


長屋の奥に見え隠れする知的な雰囲気のするギャラリーでした。

こちらも後日場所をご案内します。
あべ